洛阳甜椹基地

紫黑发亮，就能采摘了。成熟的桑葚，香甜诱人，采一颗放入嘴里，甘甜可口。成熟的桑果个大、肉厚、色紫红，游客们一边品尝一边采摘，紫红的果汁，蜜地充口。桑葚有“民间圣果”之称，不单味道好，并且营养丰富，对贫血、冠心病、高血压等病症拥有辅助，众多注重养生健体的人喜爱用它来泡酒。


果胶酶使用，1克果胶酶用10克纯净水溶解，静置2个小时，充分分解果胶。4、添加酵母；将酵母活化。活化，用含糖量5%的糖水，水的温度35度左右，溶解酵母，1克酵母用10克温水。15-25分钟左右，有细腻泡沫出现就活化成功了，而后加入桑葚醪液中，均匀搅拌。
分离过滤、满罐、陈酿抽取发酵罐中桑葚发酵原酒上清液至储酒罐，储酒罐装至满罐，在0℃左右的低温条件下，储存时间6个月。这一阶段即为桑葚酒的陈酿，陈酿的作用是使桑葚原酒中的悬浮物进一步沉淀，酒液发生酯化、氧化还原反应，酒液渐渐澄清、老熟。
果桑市场发展前景广阔，大部分地区均可种植。该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实很大，圆筒形，大果重10.5克。果实成熟后由到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观大方，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶，果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、也能加入酸奶中，用途广泛，速冻果和加工品市场出口前景广阔。

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“当时蚕农的思维还停留在养蚕方面，他们不知道我收来是做什么，会不会常年回收，并且看不到效益，村民也不会同意。”无奈之下，**基兵只能自己筹资，在马坡村种植了近200亩桑树，并在村子附近建立了车间，由于没有种植，**基兵在前两年吃足了苦头。
三、果桑的观光价值果桑集观叶、观果、品果于一身。非果季节，单是那满眼的郁郁葱葱的桑园，肥厚、翠洁欲滴的桑叶就足以让人陶醉。夏初，恰逢五一节，正是桑椹成熟的季节，紫红桑椹挂满了挺拔的枝条，犹抱琵琶半遮面般于翠叶之下，与绿叶相伴辉映，产生了如诗如画的风景。

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种植果桑哪个品种好，主要是根据自己的用途，如果是北方采摘园，可以几个耐寒果桑品种搭配种植，口感有纯甜的，有酸甜适口的，不同客户的口感。如果是深加工，例如加工桑葚酒、桑葚果汁，需要选择高产的，出汁率高的，酸甜适口的果桑品种。
种植果桑哪个品种好，主要是根据自己的用途，如果是北方采摘园，可以几个耐寒果桑品种搭配种植，口感有纯甜的，有酸甜适口的，不同客户的口感。如果是深加工，例如加工桑葚酒、桑葚果汁，需要选择高产的，出汁率高的，酸甜适口的果桑品种。
3、可以将桑葚捏碎，有助于分解；4、制作桑葚酵素的容器内需要留出20%左右的发酵空间，以预防酵素发酵时溢出容器外；5、制作初期会有气体产生，如果使用窄口的容器，上一个月需要每天将瓶口略微打开，使发酵的气体往通，如果瓶子被涨的很硬，开盖时时要特别小心，注意瓶盖会弹冲出来。


内乌海地区，试种紫椹，紫椹嫁接法使用袋接，嫁接口在，种植的时候，嫁接口埋在土里十几厘米，耐寒。前三年每年冬天上面的枝条大部分冻死，春天会从土里发出来，通过三年的训化，第四年冬天没有冻死，春天正常结果，继续观察中。
通过搭建电子商务平台，络，果桑业主可以夏秋蚕饲养，果桑深加工，生产桑果干、桑叶茶、桑果酒、桑果汁、桑葚膏、桑枝菌、桑园鸡、桑叶鱼等综合利用，充分发挥桑园综合效益，产生深加工生产体系，桑农致富再添新路子。 洛阳甜椹基地